Rencontre exclusive avec Steve Rougemont, chef boulanger-pâtissier-confiseur du tea-room préféré des Nyonnais
Entièrement rénovée depuis peu, la mythique boulangerie-confiserie Rougemont propose le repas de midi en plus du café et de ses délicieuses pâtisseries, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Le chef Steve Rougemont et son épouse Isabelle ont répondu à nos questions.
Votre boulangerie a du succès dans tout Nyon Région, quel est son secret ? Notre équipe professionnelle et nous-mêmes sommes très sincères et chaleureux avec nos clients. Nous donnons le meilleur de nous-mêmes chaque jour par amour de notre métier. C’est un métier exigeant, qui requiert passion mais aussi rigueur et patience, des qualités qui se reflètent sans doute dans nos créations et notre service. Qu’est-ce qui fait de votre maison bien plus qu’une boulangerie ? Nous proposons un assortiment très diversifié de viennoiseries et de pains raffinés, mais aussi des pâtisseries variées au fil des saisons et de l’inspiration, gourmandes, séduisantes et en plusieurs tailles, que nous confectionnons avec des matières de première qualité. De quoi combler petits et grands ! Nos clients apprécient également notre large choix de confiseries, biscuits, cakes, confitures, mandarines givrées, etc., ainsi que nos articles sans gluten. Pour les apéritifs, notre sélection de délicieuses mignardises salées et sucrées est très demandée pour les soirées et les événements. Nos flûtes et tuiles, quant à elles, sont proposées toute l’année et ont aussi un grand succès ! Les Nyonnais aiment également manger chez Rougemont le midi… Notre boulangerie tea-room est située au cœur de la ville de Nyon, à la rue Saint-Jean 24, en face du parking Perdtemps. C’est très pratique pour nos clients, qui ont de courtes pauses pour manger le midi. Nous concoctons pour eux des mets chauds et froids avec des produits du terroir que nous servons avec le sourire. Nos menus colorés varient chaque jour. Il est très important pour nous que nos clients puissent manger sainement et se sentir comme à la maison. La boulangerie-confiserie Rougemont accueille sa clientèle à tout moment de la journée, pour un café, un déjeuner ou un goûter en famille ou entre amis. Pour vos apéritifs, réceptions, événements, etc., pensez à passer vos commandes quarante-huit heures à l’avance minimum en appelant le magasin au 022 361 18 06 ou sur place à Nyon. Tous les mets proposés sur place sont également disponibles à l’emporter. L’établissement est ouvert du mardi au dimanche.